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Zucchini Gratin mit geriebenem Gruyère und Crème fraîche

Zucchini Gratin mit geriebenem Gruyère und Crème fraîche

Zucchini Gratin mit geriebenem Gruyère und Crème fraîche ist eines dieser Gerichte, die mit einer goldbraunen Kruste und einer cremigen Füllung begeistern.
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Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • Zucchini der Star im Gratin, sorgt für Saftigkeit und zarte Bissfestigkeit.
  • Gruyère (gerieben) bringt kräftige Würze und bildet die wunderbar knusprige Kruste.
  • Crème fraîche sorgt für Cremigkeit und eine leicht säuerliche Note.
  • Salz würzen das Gemüse und heben den Geschmack hervor.
  • Pfeffer würzen das Gemüse.

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen vor und stelle eine ausreichend große Auflaufform bereit.
  2. Wasche die Zucchini gründlich, entferne die Enden und schneide sie in feine Scheiben oder dickere Stifte, je nach Vorliebe.
  3. Lege die Zucchini gleichmäßig in die Auflaufform, so dass möglichst wenig Lücken bleiben.
  4. Verteile Crème fraîche gleichmäßig über die Zucchini. Sie sollte das Gemüse sanft umhüllen, aber nicht überdecken.
  5. Streue geriebenen Gruyère großzügig darüber und würze nach Geschmack mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer.
  6. Schiebe die Form mittig in den Ofen und backe das Gratin, bis der Käse goldbraun geworden ist und die Ränder leicht blubbern.
  7. Lass das fertige Gratin wenige Minuten abkühlen – so setzen sich die Schichten und das Aroma kann sich entfalten.

Notizen

Ein guter Backofen sorgt für gleichmäßige Hitze.