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Zitronensirup
Anneliese

Zitronensirup – für selbstgemachte Limonade

Dieser Sirup ist die perfekte Basis für erfrischende Limonade. Mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Minzblättchen ist im Handumdrehen ein toller Drink fertig.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 50 Portionen
Gericht: Getränke
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 4 Stück Zitrone (Bio)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 5 g Zitronensäure (aus der Apotheke)

Kochutensilien

  • Topf
  • Trichter
  • Sterilisierte Flaschen

Method
 

Anleitungen
  1. Zitronen heiß waschen, abtrocknen und anschließend die Schale abreiben. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
  2. 1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker unter Rühren aufkochen, dabei den Zitronenabrieb, den -saft sowie Zitronensäure hinzufügen.
  3. Den Topf vom Herd ziehen und den heißen Fruchtsirup in sterile Flaschen füllen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Für selbstgemachte Limonade: Je nach Geschmack – 1-3 EL Sirup mit 1 Liter kaltem Wasser (mit oder ohne Kohlensäure) vermischen. Mit einem Zweig frischer Minze oder Zitronenmelisse aromatisieren. Nach Belieben Eiswürfel zugeben.