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Zitronencreme Torte
Anneliese

Zitronencreme-Torte für erfrischende Sommertage

Erfrischende Zitronencreme-Torte mit cremiger Füllung in einem buttrigen Graham-Cracker-Boden, ideal für Sommertage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Kühlen 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 28 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Desserts
Küche: Klassisch
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 200 g Graham-Cracker-Kekse bieten eine süße und buttrige Basis für die Torte; selbstgemacht schmeckt besser!
  • 100 g Butter
  • 400 g Gesüßte Kondensmilch dient als primärer Süßstoff und Verdicker für die Füllung, was eine cremige Textur ergibt.
  • 200 g Sauerrahm fügt eine angenehme Säure hinzu und macht die Füllung schön cremig.
  • 150 ml Frischer Zitronensaft
  • 250 ml Schlagsahne verleiht der Torte eine luftige und leichte Note; perfekt für den letzten Schliff.
  • 30 g Puderzucker süßt die Schlagsahne und stabilisiert sie, damit sie beim Servieren schön aussieht.

Kochutensilien

  • Springform
  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder elektrischer Mixer
  • Kleiner Topf
  • Löffel oder Teigschaber

Method
 

Instructions
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch und den Sauerrahm glatt rühren. Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren, bis die Füllung dickflüssig wird.
  3. Graham-Cracker-Boden vorbereiten und die Zitronenfüllung gleichmäßig hineingießen.
  4. Die Torte 6-8 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest, aber noch weich ist.
  5. Die Torte auf der Theke abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  7. Die Schlagsahne gleichmäßig über die abgekühlte Torte geben.
  8. Torte servieren und nach Belieben mit Zitronenzeste oder frischen Beeren dekorieren.