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Zitronencreme Torte
Anneliese

Zitronencreme-Torte für erfrischende Sommertage

Erfrischende Zitronencreme-Torte mit cremiger Füllung in einem buttrigen Graham-Cracker-Boden, ideal für Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlen 4 hours
Total Time 4 hours 28 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Klassisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Graham-Cracker-Kekse bieten eine süße und buttrige Basis für die Torte; selbstgemacht schmeckt besser!
  • 100 g Butter
  • 400 g Gesüßte Kondensmilch dient als primärer Süßstoff und Verdicker für die Füllung, was eine cremige Textur ergibt.
  • 200 g Sauerrahm fügt eine angenehme Säure hinzu und macht die Füllung schön cremig.
  • 150 ml Frischer Zitronensaft
  • 250 ml Schlagsahne verleiht der Torte eine luftige und leichte Note; perfekt für den letzten Schliff.
  • 30 g Puderzucker süßt die Schlagsahne und stabilisiert sie, damit sie beim Servieren schön aussieht.

Equipment

  • Springform
  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder elektrischer Mixer
  • Kleiner Topf
  • Löffel oder Teigschaber

Method
 

Instructions
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch und den Sauerrahm glatt rühren. Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren, bis die Füllung dickflüssig wird.
  3. Graham-Cracker-Boden vorbereiten und die Zitronenfüllung gleichmäßig hineingießen.
  4. Die Torte 6-8 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest, aber noch weich ist.
  5. Die Torte auf der Theke abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne und den Puderzucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  7. Die Schlagsahne gleichmäßig über die abgekühlte Torte geben.
  8. Torte servieren und nach Belieben mit Zitronenzeste oder frischen Beeren dekorieren.