Beginnen Sie damit, die Scheiben Vollkornbrot in einem Toaster oder in einer Pfanne zu rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während das Brot röstet, schneiden Sie die Avocados in der Mitte durch und entfernen Sie den Kern. Löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, das Meersalz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken zur Schüssel mit den Avocados hinzu.

Zerdrücken Sie die Mischung mit einer Gabel, bis sie eine cremige, aber leicht stückige Konsistenz erreicht hat. Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Belieben an.

Sobald das Brot geröstet ist, verteilen Sie eine großzügige Menge der würzigen Avocado-Mischung auf jeder Scheibe.

Garnieren Sie jeden Avocadotoast mit den halbierten Cherrytomaten und streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse darüber, falls gewünscht.

Dekorieren Sie das Gericht mit ein paar frischen Korianderblättern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.