Hacke die Minzblätter grob und gebe sie zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre häufig um und lasse es 10 Minuten ziehen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und die Minzblätter im Sirup ziehen lassen.

Püriere die gehackte Wassermelone mit einem Stab- oder Standmixer, bis sie glatt ist. Siebe die Wassermelonenmasse durch einen Nussbeutel oder ein Stück Stoff in eine Schüssel oder ein Glas (nun solltest du 5 Tassen Saft haben).

Presse alle 5 Zitronen aus und gieße den Zitronensaft, den Wassermelonensaft und 1 Tasse des Minz-Sirups in eine Karaffe.

Kann sofort über Eis serviert oder für etwa 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (die Mischung wird sich absetzen, einfach wieder umrühren). Viel Spaß!