Unwiderstehliches Schokoladen-Bananenbrot, das du täglich verlangen wirst

Anneliese

Dieses Schokoladen-Bananenbrot ist eine bezaubernde vegane Leckerei, die Gesundheit und Genuss perfekt ausbalanciert.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1 10

Portionen: 12 Scheiben

Kalorien: 190

3 mittel zerdrückte Bananen (Überreife Bananen für den besten Geschmack.)
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt (Du kannst auch jede Vanilla-Essenz verwenden.)
1 Esslöffel weißer Essig (Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.)
1/3 Tasse Öl oder pflanzliche Milch nach Wahl (Apfelmus oder Nussbutter können verwendet werden.)
1/2 Tasse reiner Ahornsirup oder Honig (Verwende Agavendicksaft für eine vegane Option.)
1.5 Tassen Mehl (Weißmehl, Dinkel- oder glutenfreie Optionen) (Kokosmehl vermeiden.)
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (Holländisches Kakaopulver eignet sich gut.)
1 Teelöffel Backnatron (Stelle sicher, dass es frisch ist für den besten Aufstieg.)
1/4 Teelöffel Salz (Balanciert die Aromen.)
1 Teelöffel Backpulver (Mit den trockenen Zutaten vermengen.)
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (Optional für zusätzliche Süße.)
1/4 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse sind gute Optionen.)
1/4 Tasse geraspelter Kokos (Fügt eine tropische Note hinzu.)

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fette eine Kastenform von 9x5 Zoll ein oder lege sie mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Süßungsmittel, Vanilleextrakt, weißen Essig und Öl oder Milch glatt rühren.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz gut vermischen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten einrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und mit Mini-Schokoladenstückchen bestreuen, wenn gewünscht.
45 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und das Brot noch 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.
Mit einem Zahnstocher auf Garheit testen. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du es auf ein Kuchengitter umsetzt. Optional über Nacht im Kühlschrank aufbewahren für einen intensiveren Geschmack.