In einer großen Schüssel, die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten schrittweise unter die Eiermasse heben, abwechselnd mit der Milch. Rühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig gleichmäßig auf zwei gefettete und bemehlte runde Backformen (ca. 22 cm Durchmesser) geben. 25-30 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

Wenn die Tortenböden erkaltet sind, aus den Formen heben. Einen Boden auf einen Servierteller legen und eine Schicht Fruchtkonfitüre darauf verteilen. Den zweiten Boden daraufsetzen.