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Solero Kuchen ohne Backen
Anneliese

Solero-Kuchen ohne Backen

Dieser exotische und fruchtig-frische Solero-Kuchen ohne Backen ist genau das Richtige für schöne Sommertage.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 1
Course: Kaffeetrinken, Kuchen, Süßspeisen
Cuisine: Deutsch
Calories: 6179
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Löffelbiskuit
  • 200 ml Maracujasaft
  • 300 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 1 Bio-Zitronen (Schale) Zitronenschale
  • 65 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 50 ml Maracujasaft
  • 350 ml Maracujasaft
  • 2 Päckchen Vanille-Dessert-Soße ohne Kochen

Equipment

  • Backrahmen

Method
 

Instructions
  1. Zunächst den Backrahmen auf eine Kuchenplatte stellen und die Löffelbiskuits als Boden eng aneinander darin auslegen.
  2. Danach den Löffelbiskuitboden mit Maracujasaft bestreichen. Tipp: Du kannst die Löffelbiskuits auch kurz in den Saft tunken, bevor du sie auslegst.
  3. Anschließend für die Creme Sahne und Sahnesteif mit einem Handrührgerät steif schlagen.
  4. In einer weiteren Schüssel Mascarpone, Quark, Zitronenabrieb, Zucker, Vanillezucker und Saft glattrühren.
  5. Nun die Schlagsahne behutsam unter die Creme heben.
  6. Die Hälfte der Creme auf dem Löffelbiskuitboden verstreichen.
  7. Nun eine zweite Schicht Löffelbiskuits darauflegen und diese erneut mit Saft bestreichen oder darin eintunken.
  8. Die übrige Creme auf der zweiten Keksschicht verstreichen.
  9. Für den Fruchtspiegel das Soßenpulver mit dem Saft klümpchenfrei verrühren und gleichmäßig auf der Creme verteilen. Den Solero-Kuchen ohne Backen im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren den Backrahmen vorsichtig lösen.