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Schokoerdbeeren
Anneliese

Schokoerdbeeren als verführerisches Dessert

Die Schokoerdbeeren sind eine unwiderstehliche Versuchung für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigen, süßen Erdbeeren und zartschmelzender Schokolade ist einfach himmlisch. Jeder Biss ist eine Explosion aus fruchtiger Frische und cremiger Schokolade, die die Sinne verwöhnt. Dieses Dessert eignet sich perfekt für romantische Abende zu zweit, als süße Leckerei auf Partys oder als besondere Köstlichkeit für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Calories: 143
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Schokolade Wähle, was dir am besten schmeckt, von zartbitter bis vollmilch.
  • 250 g Erdbeeren Saftig, süß und möglichst reif.

Equipment

  • Küchentuch
  • Wasserbad
  • Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Wasche die Erdbeeren vorsichtig unter kaltem Wasser und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Es dürfen keine Wassertropfen bleiben, sonst hält die Schokolade später nicht richtig.
  2. Brich oder hacke die Schokolade in kleine Stücke. Schmilz sie langsam im Wasserbad, bis sie vollkommen glatt und glänzend ist. Rühre dabei immer wieder um, damit nichts anbrennt.
  3. Halte die Erdbeeren am besten am grünen Blattansatz fest und tauche sie einzeln in die warme Schokolade. Drehe sie ein wenig, damit sie rundum mit einer dicken, glänzenden Schokoladenschicht überzogen sind.
  4. Lege die frischgetunkten Erdbeeren vorsichtig auf ein Stück Backpapier oder einen Teller, damit sie nicht festkleben. Lasse sie an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank, sonst bildet sich schnell Kondenswasser!) stehen, bis die Schokolade fest geworden ist.
  5. Serviere die Schokoerdbeeren am besten frisch, wenn der Kontrast aus knackiger Schokolade und saftiger, kühler Erdbeere am intensivsten ist. Sie glänzen auf jeder Tafel – und machen schon beim Anblick Lust auf mehr.

Notes

Die Schokoerdbeeren passen auch hervorragend zu einem Glas Sekt oder Champagner und sind eine wundervolle Ergänzung zu einem Dessertbuffet.