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Dessert mit Himbeeren und Keksen
Anneliese

Schnelles Dessert Himbeeren und Keksen

Dieses Dessert begeistert mit seiner cremigen Konsistenz, die durch die Kombination aus Quark, Mascarpone und Joghurt angenehm leicht und dennoch wunderbar sahnig ist. Die süß-säuerlichen Himbeeren bringen eine fruchtige Frische, die perfekt mit der süßen Kondensmilch harmoniert. Die knusprigen Cookies sorgen für einen tollen Crunch und machen jeden Löffel zum Genuss. Die feine Zitronennote verleiht dem Dessert eine erfrischende Leichtigkeit.
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Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 285
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • Himbeeren für fruchtige Frische und die typische süß-säuerliche Note, passen auch tiefgekühlt.
  • Quark sorgt für Leichtigkeit und eine angenehm säuerliche Cremigkeit.
  • Mascarpone macht die Creme besonders sahnig, schmilzt förmlich auf der Zunge.
  • Joghurt bringt eine angenehme Frische, gleicht die Sahnigkeit aus.
  • Kondensmilch gesüßt sorgt für die feine Süße, die perfekt mit den Beeren harmoniert.
  • Cookies oder Kekse liefern den begehrten Crunch sowie einen leichten Karamellton.
  • Zitronensaft und Zitronenschale für den frischen Frischekick, bringt die richtige Balance.

Method
 

Anleitungen
  1. Verrühre Quark, Mascarpone, Joghurt und gesüßte Kondensmilch zu einer glatten Creme, die fein und luftig wirkt.
  2. Reibe etwas Zitronenschale ab und presse ein wenig Zitronensaft dazu, um der Creme eine spritzige Frische zu geben.
  3. Wasche frische Himbeeren kurz ab, tupfe sie sanft trocken – verwendest du gefrorene, lass sie etwas antauen, damit sie schön saftig bleiben.
  4. Brösele die Cookies oder Kekse grob. Am besten gelingt das in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder einfach mit den Händen – so bleiben knackige Stücke erhalten.
  5. Jetzt schichtest du: Gib zuerst einen Teil Creme ins Glas, darauf eine Lage Kekse, dann eine Schicht Himbeeren. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind – schließe mit Creme und einigen Himbeeren als Deko ab.
  6. Lass das Schichtdessert kurz im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen verbinden – so erhältst du das schön cremig-knusprige Geschmackserlebnis.

Notizen

Ideal als Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Überraschung für den spontanen Besuch.