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Scharfer Thai Mangosalat
Anneliese

Scharfer Thai Mangosalat

Dieser Thai Mangosalat ist vollgepackt mit süßen Mangostücken, knackiger Gurke, roter Zwiebel, Chilis und einer Menge frischer Kräuter. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und sprüht vor frischem Geschmack. Ein großartiger Salat, den man im Voraus zubereiten kann, um ihn allein oder als Beilage zu deinen Lieblingsnudeln oder Hähnchen zu genießen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Asiatisch, Thai
Kalorien: 131
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 2 large Mangos (geschält und in Streifen geschnitten)
  • 1/2 piece englische Gurke (in Streifen geschnitten)
  • 1/2 piece rote Zwiebel (fein geschnitten)
  • 1 piece thailändische rote Chili (Stiel und Kerne entfernt, sehr dünn geschnitten)
  • 1/2 cup Erdnüsse oder Cashews (grob gehackt)
  • 1/2 cup Minze (gehackt)
  • 1/2 cup Koriander (gehackt)
  • 2 tbsp Limettensaft
  • 2 tbsp Sojasauce (oder Tamari/Kokos-Aminos)
  • 1 tbsp Fischsauce
  • 1 tbsp Honig oder Ahornsirup
  • 1 tbsp Sesamöl

Kochutensilien

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. Gib Mango, Gurke, rote Zwiebel, Chili, gehackte Nüsse und frische Kräuter in eine große Schüssel.
  2. Verquirle in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce, Honig und Sesamöl. Abschmecken und die Aromen nach Belieben anpassen.
  3. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, bis alles gut bedeckt ist. Servieren.