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Shirazi Salat
Anneliese

Salade shirazi (concombre-tomate-oignons)

Diese Salat aus Gurke, Tomate und Zwiebel, der im Nahen Osten als Shirazi bekannt ist, ist perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Fleischspießen und Hühnchen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Küche: Französisch
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 3 Stück Gurken mittelgroß
  • 2 Stück große Tomaten
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 5 Blätter Minze gehackt
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 1 Stück Zitrone Saft

Kochutensilien

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. Wasche und trockne das gesamte Gemüse sorgfältig ab - so bleibt alles appetitlich und knackig.
  2. Schäle die Tomaten und entferne sorgfältig die Kerne, damit der Salat nicht wässrig wird und schön intensiv schmeckt.
  3. Schneide Gurken, Tomaten und Zwiebel in winzige Würfel, möglichst gleichmäßig - ein feines Schnittbild macht den Unterschied.
  4. Vermische das Gemüse locker in einer großen Schüssel, damit sich die Aromen schon leicht verbinden.
  5. Stelle die Schüssel einige Zeit in den Kühlschrank und lasse die Mischung richtig durchkühlen - das verstärkt die erfrischende Wirkung.
  6. Erst kurz vor dem Servieren würzt du mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft - dann bleibt alles knackig.
  7. Rühre einmal sanft um und gib die frisch gehackte Minze sowie Petersilie dazu, damit sich die Kräuteraromen optimal verteilen.
  8. Serviere den Shirazi Salat eiskalt - bei jedem Bissen schmeckst du Sommer und Frische.

Notizen

Ein erfrischender Salat, ideal für warme Tage.