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Rhabarberkekse mit braunem Zucker

Rhabarberkekse mit braunem Zucker

Einfach zu machende, leckere Kekse mit fruchtigem Rhabarber und karamelligem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings: 24 Kekse
Calories: 106.22
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 großes Ei Ei
  • 1 3/4 Tassen allgemeines Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse fein gewürfelter Rhabarber

Equipment

  • elektrischer Mixer

Method
 

Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Schüssel braunen Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Ei mit einem elektrischen Mixer gut vermengen.
  3. Füge Mehl, Zimt, Salz, Natron und Backpulver hinzu. Gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
  4. Rhabarber hinzufügen und erneut gut vermengen.
  5. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  6. Die Kekse 12-14 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.
  7. Die Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann von dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

Die Kekse schmecken am besten, wenn sie etwas abgekühlt sind, damit sich das Aroma entfalten kann.