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Radieschensalat
Anneliese

Radieschensalat Rezept

Dieser helle und würzige Radieschensalat mit roten Zwiebeln, cremigem Feta und duftendem frischem Dill ist eine lebhafte Ergänzung für deinen Tisch. Er ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Krabbenkuchen!
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6
Course: Beilagen - Salate
Cuisine: Griechisch
Calories: 207
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 großes Bund rote Radieschen oder 2 kleine Bunde, geputzt und in Scheiben geschnitten (ca. 3 Tassen)
  • 1 klein rote Zwiebel halbiert und dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse frischer Dill gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 1 große Zitrone, ausgepresst)
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 großes Stück Knoblauch gehackt
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Tasse extra natives Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Feta-Käse zerbröselt

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. Vermenge den Zitronensaft, den Rotweinessig, den Knoblauch und den Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel.
  2. Gieße langsam das Olivenöl hinzu und schlage ständig, bis sich das Dressing verbindet und vollständig emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Vermenge die geschnittenen Radieschen, die Zwiebelringe und den frischen Dill in einer Schüssel.
  4. Gieße das Dressing über die Radieschen, Zwiebeln und Dill. Rühre um, um alles zu ummanteln.
  5. Übertrage alles in eine Servierschüssel und hebe vorsichtig den zerbröselten Feta unter. Sofort servieren.