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Pudding Erdbeerkuchen ohne Backen
Anneliese

Pudding-Erdbeerkuchen ohne Backen

Der Pudding-Erdbeerkuchen ohne Backen ist das perfekte Dessert für warme Sommertage und besondere Anlässe. Die köstliche Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Pudding und einem knusprigen Keksboden sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach und schnell zubereitet, erfreut dieser Kuchen sowohl Groß als auch Klein. Ob bei Geburtstagsfeiern, Grillabenden oder einfach zum Genießen – der Pudding-Erdbeerkuchen wird garantiert zum Highlight auf jeder Kaffeetafel!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 225
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 200 g Vollkornbutterkekse (oder Butterkekse)
  • 100 g Butter
  • 500 g Erdbeeren
  • 350 ml Vollmilch (1×100 ml + 1×250 ml)
  • 250 g Schmand (oder Crème Fraîche)
  • 75 g Zucker
  • 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 Päckchen roter Tortenguss

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Kekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In einer Springform fest andrücken und kalt stellen.
  2. Erdbeeren waschen, entstielen und nach Belieben schneiden.
  3. Für die Creme: Milch mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren. Restliche Milch erhitzen, die Mischung einrühren und eindicken lassen. Mit Schmand und Zitronenabrieb vermengen.
  4. Die Creme auf dem Keksboden verteilen, Erdbeeren darauflegen und den Tortenguss zubereiten und darüber geben.
  5. Mindestens 3–4 Stunden im Kühlschrank kühlen.