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Petersilienpesto

Petersilienpesto Rezept

Dieses Rezept ergibt ungefähr 300 g fertiges Petersilienpesto und lässt sich mit wenigen Zutaten leicht selber machen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 10 Portionen
Calories: 130
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 150 g frische Petersilie
  • 100 ml Pflanzenöl wie Oliven-, Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 50 g Nüsse, z.B. Haselnüsse, Mandeln oder auch Sonnenblumenkerne
  • 1-2 Knoblauchzehen (optional)
  • Zitronensaft, 1 Spritzer
  • ½ TL Salz etwas Pfeffer
  • leeres Schraubglas

Equipment

  • Standmixer oder Pürierstab

Method
 

Instructions
  1. Petersilie in kaltem Wasser waschen, abtrocknen und grob zerkleinern.
  2. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Standmixer oder hohen Gefäß mit einem Pürierstab so lange pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Fertiges Pesto abschmecken, in sterile Schraubgläser abfüllen und verschließen.