Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 400 Grad Fahrenheit).

Schneide die Enden der 3 Zucchinis ab und halbiere jede Zucchini längs in Viertel.

Gib die Zucchini in eine große Rührschüssel.

Träufle 1 Esslöffel Olivenöl und den Saft von ½ Zitrone über die Zucchini. Füge 1 Teelöffel italienische Gewürze, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzu. Mische alles vorsichtig, bis die Zucchini gleichmäßig beschichtet ist.

Lege die Zucchini-Streifen direkt auf den Grill über direkte Hitze. Koche für 4-5 Minuten, bis die Zucchini leicht angebrannt ist. Wende sie und grille weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite, bis die Zucchini zart ist.

Nimm die Zucchini vom Grill und lege sie auf einen Servierteller.

Streue ½ Tasse geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Zucchini.

Lass die Zucchini ein paar Minuten ruhen, damit der Käse leicht schmilzt, bevor du servierst und genießt!