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Paleo Schokoladentorte ohne Backen
Anneliese

Paleo Schokoladentorte (mehlfrei, ohne Backen)

Diese gesunde, zuckerarme paleo Schokoladentorte ist das perfekte No-Bake-Dessert. Sie hat einen krümeligen Pecan-Kokosboden und eine reichhaltige, cremige dunkle Schokoladenfüllung. Diese Torte ist paleo, vegan und keto-freundlich.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 1 Tasse rohe Pekannüsse
  • 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • 1/8 TL Salz (optional)
  • 1 Tasse Kokoscreme *
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen **
  • 1/2 Tasse cremiges, nicht rührendes Mandelmus
  • 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)

Kochutensilien

  • Food Processor
  • Springform

Method
 

Anleitung
  1. Lege den Boden einer 6" runden Springform mit Backpapier aus.
  2. Vermenge alle Zutaten für die Kruste in deinem Food Processor. Mixe, bis die Mischung anfängt zu klumpen und zusammenzuhalten.
  3. Gieße die Krustenmasse in deine Springform. Drücke die Kruste mit den Händen oder einem Spatel fest in eine gleichmäßige, ebene Schicht.
  4. Gib die Schokoladenstückchen und die Kokoscreme in einen kleinen Topf. Schmelze sie auf dem Herd bei niedriger Hitze und rühre häufig um.
  5. Sobald die Mischung vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und die restlichen Füllungszutaten hinzufügen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
  6. Gieße die Füllung über die Kruste.
  7. Füge nach Wunsch Toppings wie gehackte Pekannüsse, Kakaonibs und Blütenpollen hinzu.
  8. Kühle die Torte mindestens 2 Stunden oder bis sie vollständig fest ist.
  9. Sobald die Torte fest ist, schneide sie in 8 gleich große Stücke und serviere sie.
  10. Bewahre die Schokoladentorte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis zu zwei Wochen. Alternativ kannst du sie in Stücke schneiden und in einem luftdichten Beutel im Gefrierfach aufbewahren, bis zu einem Monat.