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Karottenkuchen Bites ohne Backen
Anneliese

No Bake Karottenkuchen Bites

Wenn du nicht durch das Chaos und den Stress des Backens eines Karottenkuchens von Grund auf gehen möchtest, dann musst du diese No Bake Karottenkuchen Bites ausprobieren. Sie werden in einer Schüssel mit nur 5 Zutaten zubereitet und sind glutenfrei!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 12 Bites
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1/2 Tasse cremige Mandelbutter (kann durch jede andere Nuss- oder Samenbutter substituiert werden)
  • 1/4 Tasse Ahornsirup (kann durch Honig, Agavendicksaft oder Dattelsirup substituiert werden)
  • 1 1/4 Tasse Hafermehl
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1/2 Tasse geraspelte Karotten (ich bevorzuge eine Käsereibe oder Mikroplane zu verwenden)
  • 1/2 Tasse weiße Schokodrops (geschmolzen mit 1 EL Kokosöl)
  • Walnüsse
  • Rosinen
  • Zimt
  • Ingwer (gemahlen)

Equipment

  • große Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel Ahornsirup, Mandelbutter, Zimt, gemahlenen Ingwer und Muskatnuss kombinieren. Verwende einen Spatel, um alles gut zu vermischen.
  2. Als nächstes Hafermehl und Karotten hinzufügen und gut mischen.
  3. Dann einen Eislöffel oder einen Esslöffel verwenden und den Teig zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ins Gefrierfach stellen, während die weiße Schokolade geschmolzen wird.
  4. Die weiße Schokolade in einer Schüssel mit Kokosöl in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden schmelzen, dabei gut umrühren.
  5. Wenn bereit, die Kugeln in der weißen Schokolade eintauchen und wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. 1-3 Minuten einfrieren und dann mit mehr weißer Schokolade beträufeln, bevor Walnüsse und Zimt als Topping hinzugefügt werden.
  6. Zurück ins Gefrierfach legen und für 15 Minuten fest werden lassen und genießen!