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Melonen Mosaik Salat

Melonen Mosaik Salat

Mein Lieblingssommer-Salat! Dieses Melonenmosaik ist erfrischend und ein einfacher Salat zum Zubereiten. Mit heißem Honig-Vinaigrette beträufeln und loslegen!
Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Course: Salat
Cuisine: Amerikanisch

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 cups Wassermelonenwürfel
  • 2 cups Cantaloupe-Würfel
  • 1 cup cherry tomatoes (halbiert)
  • 1 to 2 kernenlose Gurken (geschält und in Würfel geschnitten)
  • 1 to 2 Avocados (gehackt)
  • 1 8 ounce block Feta (in Würfel geschnitten)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 tablespoons frische Kräuter (wie Minze, Basilikum und Schnittlauch)
  • 2 tablespoons Champagner-Essig
  • 2 tablespoons frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 tablespoons scharfer Honig
  • 1 Knoblauchzehe (frisch gerieben)
  • 1/4 teaspoon Salz
  • 1/4 teaspoon Pfeffer
  • 1/2 cup Olivenöl

Method
 

Instructions
  1. Wenn du alles selbst hackst, achte darauf, die Würfel ungefähr gleich groß zu schneiden. Wenn du etwas vorgehacktes kaufst, verwende das als Maßstab und schneide alles andere nach dieser Größe. Nutze das, was du am meisten magst! Zum Beispiel nehme ich am liebsten Wassermelone und Cantaloupe, dann die Gurke und fülle dann mit Avocado und Tomate auf.
  2. Notiz: Du kannst den Feta auch zerbröckeln oder kleinere Würfel machen. Du kannst auch die Cherry-Tomaten ganz lassen und sie nicht schneiden.
  3. Stelle die Cantaloupe-, Wassermelonen-, Gurken- und Feta-Würfel auf einem Teller zusammen. Bereite das Dressing wie beschrieben zu. Hacke die Tomaten und die Avocado und gestehe sie zwischen ein paar der Würfel. Es gibt keinen richtigen Weg, das zu tun! Du kannst alles in einer Schüssel werfen, auf einem Teller verteilen oder schichten. Was auch immer du möchtest.
  4. Bestreue alles mit Salz und Pfeffer. Beträufle mit dem Dressing und garniere mit den frischen Kräutern. Servieren!
  5. Die Reste hiervon sind köstlich.