Weiße Schokolade: In einer kleinen Schüssel die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und das Matcha-Pulver darüber sieben. Beiseitelegen.

Butter bräunen: In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Weiter erhitzen und oft rühren, bis sich die weißen Milchbestandteile absetzen und die Butter zu sprudeln beginnt. Wenn das Sprudeln nachlässt und sie zu schäumen beginnt, weiter rühren und die Milchbestandteile am Boden des Topfes aufmerksam beobachten. Sobald die Milchbestandteile goldbraun sind und die Butter nussig riecht, sofort vom Herd nehmen.

Schokolade schmelzen: Die gebräunte Butter über die weiße Schokolade gießen und 3 Minuten ungestört stehen lassen. Rühren, bis die weiße Schokolade vollständig geschmolzen und das Matcha-Pulver gut vermischt ist. Beiseitelegen und leicht abkühlen lassen, während der Rest des Teigs zubereitet wird.

Vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Backform (10x10 Zoll) mit Backpapier auf allen Seiten auslegen und beiseitelegen.

Eier schlagen: In eine große Rührschüssel die Eier und den Zucker geben. Mit einem elektrischen Handmixer mit Schneebesenaufsatz sie für 7-10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung dickflüssig wird und sehr hell in der Farbe ist.

Weißschokoladenmischung zugießen: Bei niedriger Geschwindigkeit die weiße Schokoladenmischung in die Eimaske gießen. Mischen, bis alles kombiniert ist.

Mehl einarbeiten: Das Mehl hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis alles gerade so kombiniert ist.

Pfanne füllen: Den Teig in die vorbereitete Pfanne übertragen und mit einem Offset-Spatel den Teig in eine flache Schicht und die Ecken der Pfanne verteilen.

Backen: Etwa 25 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelig ist. Die Brownies in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Scheiben: Mit der Hilfe des Überhangs des Backpapiers die Stücke aus der Form heben. Nach dem vollständigen Abkühlen die Brownies in Quadrate schneiden.