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Mairübchen Salat mit Honig Senf Dressing
Anneliese

Mairübchen-Salat mit Honig-Senf-Dressing

Dieser Mairübchen-Salat kommt farbenfroh und mit einem Potpourri an Aromen auf den Tisch. Denn er schmeckt süß, würzig, mild und aromatisch. Außerdem ist er reich an Vitaminen.
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Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 350 g Mairübchen (entspricht ca. 2 Mairübchen)
  • 200 g Radieschen
  • 1 Karotte (ca. 100 g)
  • 5 - 6 Mairübchen-Grün
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig (mild)
  • 2 TL Senf (Ganzkorn)
  • 1 TL Honig
  • Kräutersalz

Equipment

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Esslöffel/Teelöffel
  • Reibe

Method
 

Instructions
  1. Radieschen waschen, Grün entfernen, Mairübchen und Karotte schälen.
  2. Mairübchen und Radieschen in Scheiben oder Würfel schneiden. Karotte grob reiben. Alles in eine Schüssel tun und vermischen.
  3. Von den Mairübchen-Grün die Stiele abschneiden und die Blätter fein hacken.
  4. Aus Öl, Essig, Senf, Honig und Kräutersalz ein Dressing anrühren und über das Gemüse in der Schüssel gießen. Gut vermischen.
  5. Kurz vor dem Servieren das Mairübchen-Grün über den Salat streuen.