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Low Carb Cheeseburger Auflauf
Anneliese

Low Carb Cheeseburger-Auflauf

Dieser Low Carb Cheeseburger-Auflauf ist die perfekte Lösung für alle, die den herzhaften Geschmack eines klassischen Cheeseburgers lieben, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Mit saftigem Rinderhackfleisch, einer cremigen Käsesauce und frischen Zutaten vereint dieses Gericht alles, was man sich wünscht – und das ganz ohne Brötchen! Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für gesellige Abende mit Freunden, wird dieser Auflauf sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen und genießen Sie eine gesunde, nährstoffreiche Alternative.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Ca. 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 200 ml Sahne
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
  • 100 g Mozzarella (gerieben)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

Instructions
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist.
  3. Tomatenmark, passierte Tomaten und Senf einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Optional: Gewürfelte Gewürzgurken hinzufügen für extra Cheeseburger-Geschmack.
  5. In einer Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen. Die Hälfte des Cheddar-Käses untermischen.
  6. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  7. Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Die Sahne-Ei-Käsemischung darüber gießen. Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
  9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse fest ist.