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Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat
Anneliese

Knackiger Radieschensalat mit Gurken und Blattsalat

Dieser Radieschensalat mit Gurke und Blattsalat ist perfekt für den Sommer und zum Grillen geeignet. Der Salat ist frisch und lecker und die Kombination aus knackigen Radieschen, erfrischender Gurke und gemischtem Blattsalat sorgt für eine schöne Textur und ein interessantes Aroma. Der Dill gibt dem Salat einen zusätzlichen Geschmacksschub. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Honig rundet den Salat perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4
Course: Gurken Rezepte, Gurkensalat
Cuisine: Ukrainische Rezepte
Calories: 326
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • Radieschen Unverzichtbar, da sie für eine leichte Schärfe, eine satte rosa Farbe und jede Menge Knackigkeit sorgen.
  • Gurke Erfrischt und gibt dem Salat eine milde, saftige Note. Am besten ungeschält für extra Biss verwenden.
  • Blattsalat Blattspinat, Kopfsalat oder gemischte Salate sind perfekt für Zartheit und lockeres Volumen.
  • Dill Frisch gehackt verleiht er dem Salat einen einzigartigen, aromatischen Kick.
  • Olivenöl Sorgt im Dressing für nussige Tiefe und eine schöne Konsistenz.
  • Weißweinessig Bringt angenehme Säure und macht das Ganze schön leicht.
  • Honig Der Gegenspieler zur Säure, sorgt für sanfte Süße und Ausgewogenheit im Dressing.

Method
 

Anleitung
  1. Wasche Radieschen, Gurke und Blattsalat gründlich unter kaltem Wasser, damit alles schön sauber und knackig bleibt.
  2. Entferne Wurzel und Blätter der Radieschen, schneide sie in dünne Scheiben – so kommt die leichte Schärfe am besten raus.
  3. Schneide die Gurke in feine Scheiben oder halbe Scheiben, je nach Gusto. Mit Schale wird es besonders knackig.
  4. Zupfe den Blattsalat mundgerecht, schleudere ihn trocken. Zu viel Feuchtigkeit verwässert später das Dressing.
  5. Hacke den frischen Dill, damit sein Aroma sich optimal verteilt.
  6. Gib Radieschen, Gurke, Blattsalat und Dill in eine große Salatschüssel.
  7. Rühre das Dressing an: Verrühre Olivenöl, Weißweinessig und Honig zu einer glatten Emulsion.
  8. Gieße das Dressing über den Salat, mische alles vorsichtig – am besten mit den Händen, damit die Blätter nicht zerdrücken.
  9. Schmecke den Salat zum Schluss ab und serviere ihn direkt, solange er noch kühl und knackig ist.