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Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe ganz einfach

Kichererbsensuppe ganz einfach ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Orients aufgreift und gleichzeitig unkompliziert in der Zubereitung ist. Diese herzhafte Suppe kombiniert Kichererbsen, frisches Gemüse und orientalische Gewürze wie Kurkuma und Kreuzkümmel zu einer cremigen Textur. Ideal für schnelle Abendessen oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen, wird dich der aromatische Geschmack überzeugen. Serviere die Suppe mit einem Klecks Naturjoghurt und genieße sie mit knusprigem Brot oder Pita – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: orientalisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Dosen Kichererbsen (ca. 500 g Abtropfgewicht)
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tahin (optional)
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kurkuma
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Anleitungen
  1. Kichererbsen abgießen und abspülen.
  2. Kartoffel, Möhre und Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauch abziehen.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel glasig andünsten, dann Kartoffel-, Möhrenwürfel und gepressten Knoblauch kurz anbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kichererbsen, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe vom Herd nehmen, ggf. Tahin unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken, in Teller füllen und nach Belieben garnieren.

Notes

Tipps zur Verbesserung: Verwende mehr Tahin für eine cremigere Konsistenz. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini. Variiere die Gewürze nach deinem Geschmack.