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Hähnchengeschnetzeltes mit Reis & Pilzen
Anneliese

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis & Pilzen

Zartes Hähnchengeschnetzeltes mit Reis und Pilzen ist ein unkompliziertes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischen Pilzen und einer cremigen Soße sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 250 g Champignons
  • 3 EL Öl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Kochsahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie (zum Garnieren)
  • 250 g Reis (z.B. Basmatireis)

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Anleitung
  1. Reis nach Packungsanleitung in einem Topf kochen.
  2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl bei hoher Hitze anbraten.
  3. Champignons putzen und in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln.
  4. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, würzen und Pilze sowie Zwiebeln anbraten.
  5. Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen, dann mit Mehl bestäuben und Brühe sowie Sahne unterrühren.
  6. Soße einkochen lassen und abschmecken. Hähnchen zurück in die Soße geben und garen.
  7. Mit Zitronensaft abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.