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Hackfleisch Pasta mit Zucchini & Joghurt

Hackfleisch-Pasta mit Zucchini & Joghurt – Cremig, Leicht & Schnell

Eine cremige, leichte Hackfleisch-Pasta mit Zucchini & Joghurt – einfach, schnell und voller Geschmack. Ideal für ein gesundes, mediterranes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zucchini (gerieben oder fein gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Naturjoghurt
  • 50 g Parmesan (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel & Knoblauch glasig anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gebräunt ist.
  4. Zucchini einrühren, mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen und 5 Minuten garen.
  5. Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann Joghurt & die Hälfte des Parmesans einrühren.
  6. Pasta hinzufügen und gut vermengen.
  7. Mit Petersilie & restlichem Parmesan bestreuen und servieren.