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Gurken Gazpacho

Gurken-Gazpacho

Gurken-Gazpacho
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Europäisch
Calories: 200

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Avocado, Fruchtfleisch davon
  • 300 g Bio-Salatgurke, ungeschält
  • 20 g Stangensellerie
  • 200 g Buttermilch
  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 Stück kleine Zitrone, Saft davon
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Salz, gestr.
  • 1/4 TL Pfeffer, gem.
Zur Dekoration:
  • gehackte Petersilie
  • gehackte Pistazien
  • Kräuteröl
  • ein paar Gurkenscheiben

Equipment

  • Hochleistungsmixer oder Thermomix®
  • Suppenschalen oder tiefe Teller
  • Schneidebrett und Messer

Method
 

Instructions
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 9 mixen.
  2. In Suppenteller füllen und mit etwas Petersilie, Pistazien, Kräuteröl und Gurkenscheiben garnieren.
  3. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  4. NACHGEKOCHT?Zeige uns @mixgenuss und unseren Fans deine Fotos mit dem Hashtag #mixgenussblog oder #mixgenussrezept