Ingredients
Equipment
Method
Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wasche den grünen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab.
- Mische in einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in die Marinade. Lass sie für etwa 5 Minuten einziehen.
- Lege ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier aus. Verteile den Spargel gleichmäßig auf dem Blech.
- Setze die marinierten Lachsfilets auf den Spargel.
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für ca. 20 Minuten, bis der Lachs gar ist und der Spargel zart, aber knackig bleibt.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere das Gericht mit frischen Kräutern.
- Serviere den grünen Spargel mit Lachs heiß und genieße die Kombination aus frischen Aromen.
