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Grüner Spargel mit Lachs aus dem Ofen

Grüner Spargel mit Lachs aus dem Ofen: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2
Calories: 350

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g frischer grüner Spargel
  • 2 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) zur Garnierung

Equipment

  • Backblech

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Wasche den grünen Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab.
  3. Mische in einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenabrieb. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in die Marinade. Lass sie für etwa 5 Minuten einziehen.
  4. Lege ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier aus. Verteile den Spargel gleichmäßig auf dem Blech.
  5. Setze die marinierten Lachsfilets auf den Spargel.
  6. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles für ca. 20 Minuten, bis der Lachs gar ist und der Spargel zart, aber knackig bleibt.
  7. Nimm das Blech aus dem Ofen und garniere das Gericht mit frischen Kräutern.
  8. Serviere den grünen Spargel mit Lachs heiß und genieße die Kombination aus frischen Aromen.