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Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella
Anneliese

Gnocchi mit Tomatensoße und Mozzarella

Cremige Gnocchi in Tomatensoße mit geschmolzenem Mozzarella und frischen Mini-Tomaten – ein schnelles und leckeres Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 3 Portionen
Calories: 631
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Gnocchi
  • 250 g Mini Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 1 Hand voll Basilikum
  • 150 g Mozzarella
  • 1 TL Italienische Kräuter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  2. Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
  3. Mozzarella würfeln.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
  5. Knoblauch dazugeben und Gnocchi dazugeben.
  6. Anschließend das Tomatenmark in die Pfanne geben und mitbraten.
  7. Mit der Sahne ablöschen und die Tomaten dazugeben. Nun 10 Minuten auf kleiner Hitze abgedeckt köcheln lassen.
  8. Danach den Mozzarella, Gewürze und Basilikum dazugeben und nochmal 3-4 Minuten köcheln lassen.