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Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella
Anneliese

Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella

Mein schneller Gnocchi Auflauf wird direkt in der Auflaufform zubereitet. Rezept mit Spinat, Tomate und Frischkäse verfeinert und Mozzarella überbacken.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 400 g Gnocchi (frisch, Kühlregal)
  • 75 g Rahmspinat (portioniert)
  • 100 g Cherry-Tomaten (halbiert)
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 50 g luftiger Kräuterfrischkäse
  • 1 - 2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Gnocchi und halbierte Tomaten in eine Auflaufform geben. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Zutaten sollen sich danach nicht überlappen.
  2. Den Kräuterfrischkäse in kleinen Portionen (je 1 Teelöffel) wild über den Gnocchi verteilen. Dann den portionierten Rahmspinat und die Mozzarella-Kugeln in vorhandene Lücken platzieren.
  3. Bei 200 Grad Umluft für 18 Minuten überbacken.