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Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella
Anneliese

Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella

Mein schneller Gnocchi Auflauf wird direkt in der Auflaufform zubereitet. Rezept mit Spinat, Tomate und Frischkäse verfeinert und Mozzarella überbacken.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Gnocchi (frisch, Kühlregal)
  • 75 g Rahmspinat (portioniert)
  • 100 g Cherry-Tomaten (halbiert)
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 50 g luftiger Kräuterfrischkäse
  • 1 - 2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Gnocchi und halbierte Tomaten in eine Auflaufform geben. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Zutaten sollen sich danach nicht überlappen.
  2. Den Kräuterfrischkäse in kleinen Portionen (je 1 Teelöffel) wild über den Gnocchi verteilen. Dann den portionierten Rahmspinat und die Mozzarella-Kugeln in vorhandene Lücken platzieren.
  3. Bei 200 Grad Umluft für 18 Minuten überbacken.