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Erdbeereis am Stiel

Fruchtiges Erdbeereis am Stiel

Einfach und schnell gelingt mit diesem Rezept ein fruchtiges Erdbeereis am Stiel. Die perfekte, sehr erfrischende Abkühlung an heißen Sommertagen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Eis Rezepte
Calories: 153
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Erdbeeren Die Hauptzutat bringt Frucht und natürliche Süße.
  • 125 g Naturjoghurt, griechischer, 10% Fett Sorgt für cremige Textur und einen leichten Joghurt-Twist.
  • 200 ml Schlagsahne, sehr gut gekühlt Für die extra Portion Cremigkeit.
  • 0.5 Stk Vanilleschote Das ausgekratzte Mark liefert feines Aroma.
  • 1 EL Zucker Verstärkt die natürliche Süße der Früchte.

Equipment

  • Stabmixer
  • Eisförmchen

Method
 

Instructions
  1. Zuerst die Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und die Kelchblätter entfernen. Anschleßend grob zerkleinern, in einen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab fein pürieren.
  2. Danach das Erdbeerpüree mit dem Joghurt und dem Zucker verrühren.
  3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark vorsichtig mit dem Messerrücken herauskratzen und zum Erdbeerpüree geben.
  4. Als Nächstes die Sahne in einer separaten Schüssel steif aufschlagen und anschließend behutsam unter die Erdbeermasse heben.
  5. Nun die Eismasse in die dafür vorgesehenen Eisförmchen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen.
  6. Zuletzt das fruchtige Erdbeereis am Stiel aus dem Tiefkühler nehmen, kurz antauen lassen und aus den Förmchen lösen.