Heize den Ofen vor. Stelle deinen Ofen auf 400 Grad und sprühe ein 12er Muffinblech mit Kochspray ein.

Bereite die Taco-Füllung vor. Gebe einen Schuss Olivenöl in eine große Pfanne. Sobald sie heiß ist, die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie zart sind. Füge das Rinderhackfleisch und die Gewürze hinzu und brate es, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist. (Etwa 3-4 Minuten) Füge die abgetropften Tomaten hinzu und koche weiter, bis fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist, wobei du gelegentlich umrührst. (Etwa 5-7 Minuten)

Setze die Cup-Formen zusammen. Lege ein Wonton-Blatt in die Mitte jeder Vertiefung deines vorbereiteten Blech. (Drücke es leicht herunter, damit es sich der Form anpasst.) Füge eine kleine Schicht Käse und ein weiteres Wonton-Blatt oben auf. (Drücke das Wonton erneut leicht herunter, damit es an der Käseschicht "haftet".) Löffle einen Esslöffel der Rinderhackmischung in jede Vertiefung und bestreue die verbleibenden Käse darüber.

Backe. Stelle das Blech in den Ofen und backe es 13-17 Minuten lang oder bis die Wontons geröstet sind und der Käse geschmolzen ist. (Wir mögen es, wenn sie ziemlich knusprig sind, also lasse ich sie normalerweise die vollen 17 Minuten backen. Jeder Ofen ist anders, also würde ich vorschlagen, deine Cups nach 10 Minuten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.) Wenn sie fertig sind, fahre mit einem scharfen Messer entlang der Kante jedes Cups und hebe die Taco Cups aus dem Blech.

Garnieren und servieren! Garniere mit deinen Lieblingstoppings und serviere sofort.