In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.

In der Mitte der Mischung eine Mulde formen und das warme Wasser sowie das Olivenöl hineingießen. Mit einem Holzlöffel rühren, bis ein Teig entsteht.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig wieder in die Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem ¼-Zoll dicken Kreis ausrollen.

In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Rosmarin und den Oregano gut vermengen.

Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.

Ein ausgerolltes Fladenbrot in die Pfanne legen. Etwa 2-3 Minuten backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Unterseite goldbraun ist.

Ein wenig der Knoblauch-Kräutermischung auf die gegarte Seite streuen, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten, bis es goldbraun und aromatisch ist.

Aus der Pfanne nehmen und leicht mit zusätzlichem Olivenöl bestreichen. Mit den verbleibenden Fladenbroten wiederholen.