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Mango Salat
Anneliese

Der beste Mango Salat

Dieser Mango Salat ist der beste Sommersalat. Die Kombination aus Mango, Linsen, Tahini und Dattel ist einfach ein Traum! Wie immer ist ein gutes Dressing das Herzstück eines Salates. Hier habe ich mich für einen Tahini-Dattel Dressing entschieden. Das hat super dazu gepasst.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Salat
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 1 Stück reife Mango (ca. 200g)
  • 2 Stück mittelgroße Tomaten
  • 1/2 - 1 Stück Gurke
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Petersilie (ca. 50g)
  • 1 Dose braune Linsen (vorgekocht) (ca. 250 g)
  • 1-2 EL Tahini (+/- nach Geschmack)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 1-2 EL Dattelsirup (+/- nach Geschmack)
  • etwas ml Wasser zum Verdünnen (ca. 50 ml)
  • Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Kochutensilien

  • Küchenmesser
  • Schüssel

Method
 

Instructions
  1. Mango, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Gurken in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie fein hacken.
  2. In eine kleine Schüssel alle Zutaten für das Dressing geben, gut vermischen. Das Wasser dabei löffeleise hinzufügen, bis man eine cremige Konsistenz erreicht. Abschmecken und falls nötig nach Geschmack anpassen.
  3. Das Gemüse und die Linsen in eine Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und gut vermischen. Abschmecken und genießen.