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Hackfleisch und Kartoffelauflauf
Anneliese

Cremiger Hackfleisch- und Kartoffelauflauf für Genießer

Dieser cremige Hackfleisch- und Kartoffelauflauf vereint zartes Rinderhackfleisch mit einer verführerischen Kartoffelschicht und einer köstlichen, sahnigen Sauce. Ein ideales Gericht für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 800 g Kartoffeln
  • 200 g Sahne
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig. Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden. Darauf kommt eine Schicht der Hackfleischmischung.
  4. Gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die Schichten. Wiederholen Sie den Schichtvorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
  5. Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über das letzte Schicht.
  6. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie das Gericht für etwa 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
  7. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. So können sich die Aromen setzen und das Gericht lässt sich besser portionieren.