Bring reichlich Salzwasser zum Kochen und gare deine Lieblingsnudeln bissfest. Hebe etwas Nudelwasser für später auf – das sorgt zum Schluss für die perfekte Sämigkeit.

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Lass das Hackfleisch scharf anbraten, bis es goldbraun und krümelig ist. Würze gleich am Anfang mit Salz und Pfeffer, damit jedes Stückchen Geschmack bekommt.

Dünste Zwiebeln glasig an, gib den Knoblauch dazu und lass alles zusammen duften. Sobald die Zwiebeln süßlich riechen, weißt du: Weiter geht's!

Röste das Tomatenmark kurz mit an. Gib dann die stückigen Tomaten, etwas Brühe, einen Klecks Ketchup und einen ordentlichen Klecks Senf hinein. Paprikapulver dazu und alles ein paar Minuten einköcheln lassen, bis sich die singende Frische der Tomaten mit den restlichen Aromen verbindet.

Reduziere die Hitze, mische nach und nach den geriebenen Cheddar unter und lass ihn ganz stressfrei schmelzen. Frischkäse rein, nochmal kurz ziehen lassen.

Heb die Nudeln unter die cremige Sauce und verteil alles gleichmäßig, damit keine Nudel leer ausgeht. Falls dir die Konsistenz zu dick erscheint, rettet ein Schuss Nudelwasser das volle Pastagefühl.

Schmeck alles final ab und richte die Cheeseburger Pasta am liebsten direkt aus der Pfanne an. Optional mit etwas Petersilie und ein paar Sesamsamen bestreuen – dann sieht’s auch gleich aus wie im Restaurant.