Brokkoli-Käse-Puffer

Die Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt ist. Diese knusprigen Puffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Mit einer Kombination aus frischem Brokkoli, würzigem Käse und aromatischen Gewürzen sind sie perfekt als Beilage, Hauptgericht oder Fingerfood für jede Gelegenheit. Genießen Sie sie warm serviert mit einem Joghurt-Dip oder auf einem bunten Salatbett für ein leichtes und nahrhaftes Gericht.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 8 ca. 8 Portionen

Course: Snack

Cuisine: German

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Zutaten

300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 Eier
50 g Semmelbrösel
2 Esslöffel Mehl
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Pflanzenöl zum Braten

Equipment

Pfanne

Method

Anleitung

Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und ggf. dämpfen.
In einer großen Schüssel alle Zutaten (Brokkoli, Käse, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) gut vermengen.
Kleine Portionen der Mischung zu flachen Puffern formen.
In einer erhitzten Pfanne die Puffer von beiden Seiten je 3-5 Minuten goldbraun braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Variieren Sie den Käse für unterschiedliche Geschmäcker. Lassen Sie den Teig vor dem Braten einige Minuten ruhen. Frittieren Sie die Puffer für eine noch knusprigere Textur.