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Blumenkohl Käse Pfanne
Anneliese

Blumenkohl-Käse-Pfanne

Diese Blumenkohl-Käse-Pfanne ist ein einfaches, cremiges Familiengericht aus der Pfanne. Zarter Blumenkohl wird mit einer milden Käsesoße kombiniert und kurz überbacken. Ein vegetarisches Alltagsgericht, das satt macht, unkompliziert ist und auch Kindern gut schmeckt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 334
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Zutaten
  • 800 Gramm Blumenkohl (ca. 600-800 g)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Butter oder Öl
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 150 Gramm geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Muskatnuss (optional)

Kochutensilien

  • Große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Butter oder Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohlröschen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
  3. Zwiebelwürfel zum Blumenkohl geben und kurz glasig dünsten.
  4. Milch und Sahne angießen, Brühepulver unterrühren und alles kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren.
  5. Geraspelten Käse unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken.
  6. Pfanne noch 5–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist und die Soße schön gebunden hat.