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Birnenmarmelade mit Apfelsaft
Anneliese

Birnenmarmelade mit Apfelsaft

Diese Birnenmarmelade mit Apfelsaft hat dank der Limette das perfekte Maß an Säure und Süße – wunderbar! So schnell kannst du die Marmelade kochen: In einer halben Stunde bist du mit dem Rezept fertig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1.5 kg Birne
  • 400 ml Apfelsaft
  • 2 EL Honig
  • 2 Limette (Saft)
  • 1 Zimtstange
  • 600 g Gelierzucker (2:1)

Equipment

  • Topf

Method
 

Anleitung
  1. Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit dem Apfelsaft, Honig, Limettensaft und Zimt in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Birnen weich sind.
  2. Die Zimtstange aus dem Topf nehmen und die Birnen fein pürieren. Den Gelierzucker einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis die Gelierprobe gelingt. Die Marmelade in vorbereitete Gläser (à ca. 400 ml Inhalt) füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.