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Birnen-Chips

Birnen-Chips

Birnen-Chips ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kernobst. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!
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Cook Time 5 hours 20 minutes
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsche
Calories: 90
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 600 g reife Birnen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Puderzucker

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gemüsehobel

Method
 

Anleitung
  1. Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen.
  2. Die Birnen waschen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  3. Die Birnenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Zitronensaft bepinseln.
  4. Im vorgeheizten Ofen 4-5 Stunden trocknen lassen. Dabei gelegentlich wenden und die Backofentür einen Spalt offen lassen, hierzu z. B. einen Holzkochlöffel in die Öffnung stecken.
  5. In den letzten 5-10 Minuten die Birnen dünn mit Puderzucker bestauben und glänzend karamellisieren lassen.
  6. Danach auskühlen lassen und servieren.