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Aprikosen Flaugnarde
Anneliese

Aprikosen Flaugnarde

Ab und zu brauche ich ein Dessert, das nicht zu schwer ist, sondern einfach die Frucht in den Mittelpunkt stellt. Genau so einer ist der Aprikosen Flaugnarde: Hell, samtig und herrlich aromatisch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 1 Flaugnarde
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 7 Aprikosen (halbiert und entkernt)
  • ¾ Tasse Vollmilch
  • ¼ Tasse Schlagsahne
  • ¼ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3 Eßlöffel Roggenwhiskey
  • 3 große Eier
  • ½ Tasse Zucker
  • ½ Tasse Weizenmehl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Kochutensilien

  • runde Quiche- oder Tarteform (ca. 26 cm)

Method
 

Anleitung
  1. Fette eine runde Quiche- oder Tarteform mit Butter ein.
  2. Heize den Ofen auf 375 Grad vor.
  3. Ordne die halbierten Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben in der gefetteten Backform an und stelle sie beiseite.
  4. In einer mittleren Schüssel die Milch, Schlagsahne, Vanille, Whiskey und Eier verquirlen.
  5. Füge Salz und Mehl hinzu und schlage weiter, um Klumpen zu entfernen.
  6. Gieße den Teig vorsichtig um die Aprikosenhälften herum und stelle die Backform dann vorsichtig in den Ofen.
  7. Backe 30-35 Minuten oder bis der Flaugnarde aufgegangen und an den Rändern leicht goldbraun ist.
  8. Lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Notizen

Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du unten in der Rezeptkarte.