Entferne die Schale von den Orangen und der Grapefruit mit einem scharfen Messer und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Achte darauf, auch die weiße Haut großzügig zu entfernen – so wird’s besonders zart.

Halbiere das Granatapfelstück. Klopfe mit einem Löffel kräftig auf die Rückseite, sodass die Kerne sich lösen und schön saftig bleiben. Pass auf, dass der Saft nicht überall spritzt – das klappt am besten über einer großen Schüssel.

Lege die Orangen- und Grapefruitscheiben abwechselnd auf einen großen Teller oder eine Platte. Richte sie in Schichten an, sodass die unterschiedlichen Farben richtig zur Geltung kommen.

Streue die Granatapfelkerne als Tupfen über den Salat. Sie sorgen für kleine Geschmacksexplosionen und machen das Ganze optisch noch spannender.

Spüle die frischen Kräuter kalt ab, schüttle sie trocken und hacke sie grob. Verteile sie gleichmäßig über das Obst, damit überall etwas Frische dabei ist.

Gib die geschälten Hanfsamen und nach Geschmack in Streifen geschnittene Avocado über den Salat. Alles nochmal kurz mit Liebe anrichten – fertig zum Genießen!