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Apfelsaft ohne Zucker
Anneliese

Apfelsaft selber machen ohne Zucker

Dieser Apfelsaft kann sehr einfach mit Hilfe des Dampfentsafters hergestellt werden. Zudem lässt er sich hervorragend einkochen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 6 Flaschen
Course: Fruchtsaft
Cuisine: Deutschland, Österreich, Schweiz
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2-3 kg Äpfel (entkernt, Menge variiert nach Sorte)
  • Wasser (nach Bedarf)
  • 2 Liter Apfelsaft (ca.)
  • 20 ml Zitronensaft

Equipment

  • Dampfentsafter

Method
 

Instructions
  1. Äpfel dampfentsaften nach Anleitung.
  2. Den gewonnen Saft gemeinsam mit dem Zitronensaft mindestens 4-5 Minuten sprudelnd abkochen und den dabei eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
  3. Den Apfelsaft in vorbereitete, sterilisierte Flaschen abfüllen und diese verschließen.
  4. Die Saftflaschen für 40 bis 45 Minuten unter Dampf (100°C) im Dampfbackofen oder im Einkochautomaten einkochen und anschließend abkühlen lassen.