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Saftiger Apfelauflauf
Anneliese

Apfelauflauf einfach & saftig

Dieser Apfelauflauf ist ein unkompliziertes Dessert aus dem Ofen, das wunderbar saftig gelingt. Zarte Apfelstücke werden von einem lockeren Teig umhüllt und goldgelb gebacken. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, das warm wie kalt überzeugt und sich ideal für Alltag, Familie oder Gäste eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 515
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 mittelgroße Äpfel
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 Gramm Butter (weich)
  • 120 Gramm Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Butter für die Form
  • Optional: Zimt oder Zitronensaft

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden. Auflaufform einfetten. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Weiche Butter unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine glatte, leicht fließende Masse entsteht.
  4. Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben. Nach Wunsch mit etwas Zimt oder Zitronensaft verfeinern.
  5. Teig in die Auflaufform füllen und im Ofen ca. 35 Minuten goldgelb backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.