vorbereiten: Fette die Springform ein und bestäube sie mit Mehl. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

herstellen: Vermenge Mehl, Zucker, Backpulver, Ei und in kleinen Stückchen geschnittene Butter in einer Schüssel. Verknete die Mischung mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig.

verteilen: Drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden der Springform.

Backe den Boden für etwa 10 Minuten vor.

vorbereiten: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Dünste die Apfelstückchen kurz in wenig Wasser bis sie leicht weich sind.

verteilen: Verteile die vorgegarten Äpfel gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tortenboden.

zubereiten: Verrühre einen kleinen Teil des Apfelsafts in einer Tasse mit dem Puddingpulver. Koche den restlichen Apfelsaft mit Zucker auf und rühre dann die Puddingmasse unter. Lass alles kurz aufkochen.

gießen: Gieße den Pudding gleichmäßig über die Äpfel.

backen: Backe die Torte bei 180 Grad für weitere 30 Minuten.

und dekorieren: Lass die Torte einige Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank abkühlen. Löse die Torte vorsichtig mit einem scharfen Messer vom Rand der Springform. Schlage die Sahne steif und lasse dabei Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln. Verteile die Sahne auf der Torte, glattstreiche sie und bestäube sie mit Zimt-Zucker.