Gegrillte Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße

Name: Gegrillte Honig-BBQ-Bacon-Hühnchen-Spieße einfach gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Putenbrust); 200 g Bacon (alternativ eine andere Speckart); 3 EL Honig (oder Agavendicksaft für einen veganen Ansatz); 100 ml BBQ-Sauce (zuckerfreie Variante optional); 2 EL Sesam (geröstet) (optional bei Allergien weglassen); 2 Stück Frühlingszwiebeln (oder rote Zwiebeln)

Wenn bei uns zu Hause spontan der Grill angeheizt wird, ist gute Laune garantiert – vor allem, wenn schon der Duft von Gegrillte Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße durch den Garten zieht. Die Kombi aus rauchigem Bacon, süßem Honig und würziger BBQ-Sauce hat einfach alles, was ein richtig guter Grillabend braucht. Jedes Mal, wenn diese Spieße auf dem Tisch landen, merke ich, wie schnell sie verschwinden – selbst die größten Skeptiker greifen immer wieder zu.

Es gibt Tage, an denen ich wenig Zeit und noch weniger Lust auf aufwendige Marinaden habe. Genau dann sind diese Honig-BBQ-Hühnchenspieße mein Geheimtrick. Kaum Aufwand, aber ein Geschmack wie frisch vom BBQ-Profi. Und wenn am Ende noch ein paar Frühlingszwiebeln und Sesam darübergestreut werden, sieht jeder Spieß aus, als käme er direkt aus einem angesagten Grillrestaurant.

Inhaltsverzeichnis

Warum du diese Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße lieben wirst

Wer auf unkompliziertes Grillen mit viel Geschmack steht, wird diese Spieße schnell ins Herz schließen. Sie sind außen knusprig, innen wunderbar saftig und überzeugen mit einer süß-würzigen Honig-BBQ-Note, die direkt nach Sommer schreit. Die pikante Rauchnote vom Bacon trifft auf zartes Hähnchen, das durch die BBQ-Sauce und den Honig einen tollen Glanz und noch mehr Aroma bekommt.

Du kannst die Spieße easy vorbereiten, auf deinen persönlichen Geschmack anpassen und sie gelingen echt jedes Mal aufs Neue. Sie passen zum spontanen Grillabend genauso wie aufs Partybuffet oder auf den Familientisch, wenn du mal richtig Eindruck machen willst – und das ohne extra Aufwand. Am Ende bleibt oft nur eins: leere Spieße und glückliche Gesichter.

Zutatencheck: Was steckt in den Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spießen?

Hähnchenbrustfilet – Die saftige Basis für die Spieße, wunderbar zart und nimmt die Marinade richtig gut auf. Alternativ funktioniert auch Putenbrust prima.
Bacon – Bringt die unvergleichliche Rauch- und Salznote, sorgt beim Grillen für eine knusprige Umhüllung.
Honig – Gibt die milde Süße, die mit der BBQ-Sauce karamellisiert; für vegane Gäste lässt er sich durch Agavendicksaft ersetzen.
BBQ-Sauce – Das Herzstück der Würze, verleiht den Spießen ihren klassischen BBQ-Charakter; du kannst natürlich auch zuckerfreie Varianten nehmen.
Sesam (geröstet) – Streust du am Ende drüber für einen kleinen Crunch und ein nussiges Aroma, geht aber auch ohne.
Frühlingszwiebeln – Bringen Frische und etwas Schärfe am Ende, rote Zwiebeln sind eine spannende Alternative.

See the recipe card below for the full list of ingredients and measurements.

So gelingen dir die Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße – Schritt für Schritt

Wasche das Hähnchenbrustfilet gründlich, entferne überschüssiges Fett und schneide es in mundgerechte Stücke. Die Fleischwürfel sollten alle möglichst gleich groß sein, damit sie später gleichmäßig durchgaren.
Gib die Hähnchenstücke in eine große Schüssel. Jetzt kommt der BBQ-Rub ins Spiel – großzügig rundherum würzen und alles gut vermengen. Lass die Würze kurz einziehen, das bringt später extra Geschmack.
Teile den Bacon in der Mitte. Die kurzen Streifen machen es leichter, jedes Hähnchenstück einmal rundherum einzuwickeln. Der Bacon sollte eng und gleichmäßig sitzen, damit er später schön knusprig wird.
Wickle jedes Hähnchenstück mit einem Baconstreifen ein und stecke es auf einen Grillspieß. Wiederhole das mit allen Stücken, bis die Spieße schön voll sind.
Heize deinen Grill auf hohe Temperatur vor und öle das Rost leicht, damit nichts kleben bleibt – du wirst das leise Zischen hören, wenn die ersten Spieße aufs Rost wandern.
Grille die Spieße kräftig an, bis der Bacon anfängt zu brutzeln und leichte Röstspuren bekommt. Du drehst sie einmal, damit alle Seiten knusprig werden und das Hähnchen innen saftig bleibt.
Jetzt kommt die Honig-BBQ-Magie: Pinsel die Spieße in den letzten Minuten mehrfach mit deiner BBQ-Sauce ein. Der Honig sorgt dafür, dass die Sauce schön karamellisiert und die Oberfläche glänzt.
Vor dem Servieren streust du Sesam und Frühlingszwiebeln über die ausgeschmorten Spieße. Sie duften herrlich und sehen richtig appettitlich aus – bereit für den ersten Bissen!

Tipps und Tricks für perfekte Gegrillte Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße

Lass die Fleischstücke nicht zu klein und nicht zu groß werden – so saugen sie sich bestens mit Aromen voll und garen gleichmäßig durch. Wenn der Bacon an den Rändern besonders knusprig werden soll, iss es ratsam, die Spieße am heißesten Teil des Grills zu platzieren. Bleib aber immer in der Nähe, damit nichts verbrennt!

Holzwasserspieße solltest du vor dem Grillen in Wasser einweichen. Das verhindert, dass sie auf dem Rost verkohlen. Wenn du nicht alle Spieße auf einmal essen kannst, lege die übrigen abgedeckt in den Kühlschrank. Am nächsten Tag lassen sie sich sogar wunderbar kalt im Salat oder Wrap genießen.

Übrig gebliebene Spieße kannst du bei niedriger Hitze im Backofen oder auf dem Grill nochmal aufwärmen. Dabei am besten nochmal ein wenig BBQ-Sauce darübergeben, so bleibt das Fleisch schön saftig. Und ein bisschen Sesam frischer Zwiebeln macht auch am Tag danach wieder richtig Lust auf mehr.

Servierideen und leckere Variationen

Zu den Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spießen passen knackige Sommersalate, ein frisches Baguette oder knusprige Folienkartoffeln mit Kräuterquark. Für eine Party kannst du sie auch halbieren und als Fingerfood servieren – sie sind schnell weggepickt.

Experimentier ruhig mal mit anderen Saucen: Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder eine pikante Sriracha unter die BBQ-Sauce rühren. Vegetarisch wird es mit gegrilltem Halloumi statt Hähnchen, und selbst die ganz Kleinen freuen sich, wenn du statt Frühlingszwiebeln bunte Paprikastücke auf die Spieße steckst.

Für Meal-Prep-Fans sind die Spieße ein voller Volltreffer – sie lassen sich gut vorbereiten und unterwegs kalt genießen. Im Winter kannst du sie sogar auf einem Kontaktgrill oder in der Pfanne machen. Und an Feiertagen pimpe ich das Ganze gern mal mit etwas Ahornsirup im BBQ-Mix oder einem Hauch Rauchsalz. So wird’s nie langweilig!

FAQs about Gegrillte Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße

Wie lange halten sich Gegrillte Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße im Kühlschrank?

Du kannst die fertigen Spieße abgedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren. Kalt schmecken sie schön würzig, beim erneuten Erwärmen einfach etwas zusätzliche BBQ-Sauce aufpinseln, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich bei den Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spießen das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Na klar! Nimm einfach kräftigen Halloumi oder Tofu als Basis und wickle diesen mit Bacon-Ersatz oder geröstetem Gemüse ein. Der Geschmack bleibt aromatisch, und die Spieße lassen sich genauso grillen.

Lassen sich die Spieße auch einfrieren?

Die Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spieße kannst du vor oder nach dem Grillen einfrieren. Zum Erwärmen gibst du sie direkt aus dem Tiefkühler auf den Grill oder in den Ofen – so bleiben sie saftig und sparen dir Zeit bei der Vorbereitung.

Wie wärme ich übrig gebliebene Spieße am besten wieder auf?

Lege die Spieße auf ein Backblech und gib etwas frische BBQ-Sauce darüber, dann erwärme sie bei niedriger Temperatur im Ofen. Sie werden so nicht trocken und schmecken wie frisch gegrillt – ein Schuss Honig obendrauf schadet auch beim Wiederaufwärmen nie!

Mit diesen Gegrillten Honig BBQ Bacon Hühnchen Spießen hast du ein echtes Highlight für jede Gelegenheit: schnelles Grillen unter der Woche, großes Sommerfest mit Freunden oder als herzhaftes Fingerfood beim Sonntagsbrunch. Sie verbinden süße und herzhafte Aromen, bringen Abwechslung auf jede Tafel und sind herrlich unkompliziert. Hol die Spieße frisch vom Grill, genieße ihr Aroma, und lass sie einfach mit deinen Lieblingsbeilagen verschwinden – das wird garantiert nicht das letzte Mal sein, dass du sie machst.

Noch mehr leckere Rezepte

Gnocchi Auflauf mit Spinat, Tomate und Mozzarella: Dieser Auflauf bietet eine herzhafte Kombination aus Aromen ähnlich wie bei den gegrillten Spießen.
Käsekuchen Kugeln: Diese süße Nachspeise rundet ein Grillfest perfekt ab und bietet einen geschmacklichen Kontrast zu herzhaften Speisen.
Geburtstagstorte: Für besondere Anlässe wie Grillpartys eignet sich diese Torte als süßes Highlight nach den würzigen Spießen.